台灣有可能會發生多大規模的地震？

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標題

想要開店?? 是加盟比較好還是自營??


問題


我和朋友想要合夥開一間早餐店，我個人是比較喜歡加盟，但是朋友說早餐店只要做的好吃自營也會很好??想請問有開店的朋友??1.加盟和自營的差別在哪??2.早餐店加盟和自營分別預估要拿多少錢??3.如果自營的話，那材料和設備要去哪裡訂貨ㄋ??4.開早餐店每天要多早起床準備蔫??5.如果開早餐店那每月平均收益最多可以到多少ㄋ<利潤>??


最佳解答


以早餐店來說, 加盟跟自營其實準備金相差不多, 但是效益就差很多, 畢竟現代人都習慣到有品牌的地方消費喔(像是7-11跟雜貨店, 清心福全跟路邊茶水攤, 你會選擇去那裡消費?) 關於早餐店營業額與毛利淨利的討論妳可以看一下這裡 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609052700803 毛利扣除你的店管銷 (薪資, 租金, 水電瓦斯等等) 就是淨利, 很好計算, 不過你日營業額究竟是3千還是3萬, 這中間的學問就很大了, 要知道不是店開了, 客人就一定賞臉, 新東西客人也不見得接受, 接受也不見得天天來買, 你的本事決定妳的收入, 東西要做的又好吃又快才有機會, 建議妳問問加盟吧, 尤其區域競爭似乎又不小, 有品牌幫忙你的成功機會比較大 弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 我個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 他們的出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111 做早餐, 如果妳開不出特色又沒品牌加持, 你起頭會做的比較辛苦 開早餐不管加盟還是自己開, 準備金50萬起跳, 做的高級一點像拉亞就要比較多錢, 撇開高級的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~ 一, 設備 像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意 二, 裝潢 像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 你的坪數大小又會影響到完工金額 三, 加盟金 基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 羊毛出在羊身上有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509053101048 裝潢少一點, 開店金就便宜一點, 裝潢多一點一點但是店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果妳決定要用加盟的, 評估那個加盟體系適合你還有其他地方要注意的~ 一, 一週幾配? 個人覺得最好是一週兩配, 食材的新鮮度跟點貨理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個去屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面...... 二, 口味? 早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔 三, 員工訓練? 早餐黃金時間只有4個小時, 是龍是蛇一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關, (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦) 四, 行銷跟輔導? 早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了...... 五, 商圈保障? 有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了...... 想加盟的話下面這幾家都可以問問看~ 弘爺漢堡~ http://www.hongya88.com.tw/ 拉亞漢堡~ http://www.laya.com.tw 麥味登~ http://www.mwd.com.tw 瑞麟美而美~ http://http://www.mam.com.tw 早安美芝城~ http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtml 以上大咖的問一問就差不多了 關於擴張太快的案例~ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609050610433 關於店面評估的案例~ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007062707500 關於商圈保證的案例~ http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOkiKjbM/article?mid=152 以上提供你參考 祝順利!!


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